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Jan 25, 2024

アイオワ州とミネソタ州では、この物議を醸す食べ物が大好きです

食品に含まれるハーブやスパイスの話題が出ると、常に活発な議論が期待できます。 そして、特にあるハーブは、人々の味覚を最も分けるもののようです。 実際、それは

食品に含まれるハーブやスパイスの話題が出ると、常に活発な議論が期待できます。

そして、特にあるハーブは、人々の味覚を最も分けるもののようです。 実際、アメリカで最も嫌いな食品の第 12 位に選ばれたばかりです。

コリアンダーです。

このハーブには非常に強い思い入れがあります。 ある人にとっては、どんな料理にもぴったりの褒め言葉ですが、ある人にとっては食器用洗剤でうがいするのと同じです。

その不快な味は、実は遺伝学の副産物です。 嗅覚受容体遺伝子OR6A2の変異により、実際にコリアンダーの味が変化する人もいます。

では、アメリカで人々が最もコリアンダーを愛しているのはどこでしょうか? 当然のことながら、西部や南西部ではコリアンダーがメキシコ料理とよく合います。

インスタカートの新しいデータによると、アリゾナ州 (6.2%) とカリフォルニア州 (6.1%) の美食家は、食べ物の注文の中で最も高い割合でそれを含んでいます。

しかし、彼らのすぐ近くには、特にスパイシーな食べ物があることで知られるミネソタ州があります。

ノーススター州のダイナーでは、注文の 6% にコリアンダーが含まれており、これはコロラド、ネバダ、テキサスに次いで全米で 3 番目に多い数字です。

アイオワ州の人々もコリアンダーが大好きです。

ホークアイ州の住民は 5.9% の割合でホークアイ州を訪れており、これは全米で 7 番目に高い数字です。

コリアンダーを最も多く購入する州(コリアンダーを含む注文の割合)

コリアンダーはアラバマ州 (2%)、ニューハンプシャー州 (2.2%)、バーモント州 (2.4%)、サウスカロライナ州 (2.6%) で最も不人気です。

全国的に、使用されるハーブとスパイスの中でコリアンダーが最も多く、次に乾燥ニンニク、平葉パセリ、乾燥タマネギ、シナモン、タイムが続きます。

50州のそれぞれのハーブとスパイスのトップの選択に関しては、アイオワ州はコリアンダーに固執し、サウスダコタ州は（ケンタッキー州と並んで）チリパウダーを好む州の1つであり、ミネソタ州はチャイブに偏っている唯一の州である。